Turizm ve Otel İşletmeciliği programının amacı; yetiştireceği orta düzey yönetici özelliklerine sahip öğrencilerle, ülkemiz ekonomisi için kritik önem arz eden turizm sektörünün kalifiye eleman ihtiyacını karşılamaktır. Turizm sektörünün iyi yetiştirilmiş, işinde uzman, nitelikli insan gücünün karşılanmasına yönelik iki yıllık önlisans eğitim öğretim olarak hizmet vermekte olan Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı’nda; işini İngilizce ve bilgisayar sisteminde yapabilen, sektörde kullanılan bilgi işlem sistemlerini etkin bir şekilde kullanabilen, okulda edindiği mesleki bilgi ve beceri alanında kullanabilen, mesleklerini yaşam biçimleri olarak benimsemiş gençlerin yetiştirilmesi ön plandadır.
Eğitim Süresi ve İçeriği:
Eğitimin süresi hazırlık sınıfına (isteğe bağlı) kayıtlanacak öğrenciler için 3 yıl, hazırlık sınıfına kayıt yapmadan devam edecek öğrenciler için ise 2 yıldır. Eğitim, teorik ve pratik olarak sürdürülür. Mezuniyet için II. yarıyıl sonunda 30 iş gününü kapsayan zorunlu Staj sektörde yapılmaktadır.
Belli başlı dersler:
Genel Turizm, Yabancı Dil (İngilizce, Almanca), Önbüro Hizmetleri, Kat Hizmetleri, Yiyecek-içecek İşletmeciliği, Mutfak Uygulamaları, Menü Planlama, Gıda ve Personel Hijyeni, Otelcilik Otomasyon Sistemleri (Elektra, Opera vb.), Seyahat Acentacılığı ve Tur Operatörlüğü, Turizm Pazarlaması, Turizm Ekonomisi, Turizm Mevzuatı, Turizm Coğrafyası, Alternatif Turizm, Turizmde Çağdaş Yönetim Uygulamaları, Kongre ve Fuar Organizasyonu.
İş İmkanları
Programdan mezun olan öğrenciler konaklama işletmelerinin Ön büro, kat hizmetleri, mutfak, servis, bar, satın alma, pazarlama ve satış, insan kaynakları vb departmanlarında; Yiyecek içecek işletmelerinde ve seyahat acentalarında çalışabilirler. Çalışma alanları daha çok özel sektördedir. Kamu sektöründe Kültür ve Turizm Bakanlığı ve bağlı kuruluşlarında çalışma olanağı vardır.
Dikey Geçiş:
Turizm ve Otel İşletmeciliği programı mezunları; Dikey Geçiş Sınavıyla (DGS) üniversitelerin konaklama işletmeciliği, turizm işletmeciliği, turizm işletmeciliği ve otelcilik bölümlerine geçerek dört yıllık lisans eğitimine devam edebilirler. Anadolu Üniversitesinin dört yıllık İşletme Fakültesi (İşletme Bölümü) ile İktisat Fakültesi (Kamu Yönetimi, Maliye, İktisat, Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri bölümleri) 3. sınıfına doğrudan kayıt yaptırabilirler.
