AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
ENGLISH
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Fatih Mehmet Yılmaz
Dr. Öğr. Üyesi
Fatih Mehmet Yılmaz
Mühendislik Fakültesi
Gıda Mühendisliği Bölümü
Ana Sayfa Özgeçmiş Dersler
ÖZGEÇMİŞ
2004-2009 Lisans Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi » Gıda Mühendisliği Bölümü » Gıda Mühendisliği Pr. (İngilizce) »
2010-2012 Yüksek Lisans Harran Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü » Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli) »
2013-2017 Doktora Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü » Gıda Teknolojisi (Dr) »
İngilizce 2010  ÜDS 88.750
İngilizce 2016  YDS 86.25000
2010-2013 ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ Harran Üniversitesi Harran Üniversitesi » Ziraat Fakültesi » Gıda Mühendisliği Bölümü »
2013-2017 ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ Adnan Menderes Üniversitesi Adnan Menderes Üniversitesi » Mühendislik Fakültesi » Gıda Mühendisliği Bölümü »
2017- DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ Adnan Menderes Üniversitesi Adnan Menderes Üniversitesi » Mühendislik Fakültesi » Gıda Mühendisliği Bölümü »
2013-2015 Komisyon Üyeliği Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2014-2015 TC Üniversitelerarası Kurul ÜAK 2014 2015 Dönem İletişim Koordinatörlüğü Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Rektörlük

2015-2017 Komisyon Başkanlığı Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2017-2019 Komisyon Üyeliği Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2017-2019 Komisyon Başkanlığı Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2017- Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2017-2019 Komisyon Başkanlığı Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2017- Üniversite Merkezi Derslikler Koordinatörlüğü Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Rektörlük

2017- Fakülte Kurulu Üyeliği Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2017-2019 Dekan Yardımcısı Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

2019- Komisyon Üyeliği Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi


Devam Ediyor
Beyan


Yüksek Lisans -  Elif Ezgi Ö.
Susam kepeğinden bitkisel protein tozu üretiminde püskürtmeli kurutma işlem parametrelerinin etkilerinin belirlenmesi ve toz ürün karakterizasyonu
2018
Tamamlandı
TezMerkezi
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Yüksek Lisans -  Ahmet G.
Susam kepeğinden protein özütlenmesinde enzimin ve ultrases işleminin etkilerinin belirlenmesi
2019
Tamamlandı
TezMerkezi
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Yüksek Lisans -  Özge U.
Şeker otundan (Stevia rebaudiana) steviol glikozitlerin ve fenolik maddelerin ekstraksiyonunda mikrodalga ve ultrases uygulamalarının optimizasyonu
2019
Tamamlandı
TezMerkezi
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Yüksek Lisans -  Pınar Ö.
Susam kepeğinden protein ve fenolik maddelerin özütlenmesinde mikrodalga ve vakumlu ultrases destekli yöntemlerin etkilerinin araştırılması
2020
Devam Ediyor
TezMerkezi
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitüsü
Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Yüksek Lisans -  Fulya O.
Ultrases Teknolojisi ve Sanitasyon Ajanları ile Yıkama İşlemlerinin Kuru İncirin Kalite Özelliklerine Etkileri
2020
Tamamlandı
Beyan


Yüksek Lisans -  Fulya O.
Ultrases teknolojisi ve sanitasyon ajanları ile yıkama işlemlerinin kuru incirin kalitee özelliklerine etkileri
2017-2018-Lisans Gıda Teknolojisi Laboratuvarı II
2017-2018-Yüksek Lisans Meyve Sebze Kimyası ve Muhafaza Yöntemleri
2017-2018-Lisans Meyve ve Sebze Teknolojisi
2017-2018-Lisans Gıda Mühendisliğine Giriş
2017-2018-Lisans Reaksiyon Kinetiği
2017-2018-Lisans Kütle ve Enerji Denklikleri
2017-2018-Yüksek Lisans İleri Meyve ve Sebze İşleme Teknolojileri
2018-2019-Yüksek Lisans İleri Meyve ve Sebze İşleme Teknolojileri
2018-2019-Lisans Gıda Mühendisliğine Giriş
2018-2019-Yüksek Lisans Meyve Sebze Kimyası ve Muhafaza Yöntemleri
2018-2019-Doktora Gıda Mühendisliğinde Vakum Teknolojisi Uygulamaları
2018-2019-Doktora Gıdalarda Antioksidan Özellikli Maddeler ve Analiz Yöntemleri
2018-2019-Lisans Gıda Teknolojisi Laboratuvarı II
2018-2019-Yüksek Lisans Gıdaların Zenginleştirilmesi ve Biyoyararlılık
2018-2019-Lisans Meyve ve Sebze Teknolojisi
2018-2019-Lisans Reaksiyon Kinetiği
2018-2019-Lisans Madde ve Enerji Denklikleri
2019-2020-Lisans Gıda Mühendisliğine Giriş
2019-2020-Lisans Madde ve Enerji Denklikleri
2019-2020-Yüksek Lisans Gıdaların Zenginleştirilmesi ve Biyoyararlılık
2019-2020-Doktora Gıdalarda Antioksidan Özellikli Maddeler ve Analiz Yöntemleri
Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi 
Hakemli , BİLEK SEDA,YILMAZ FATİH MEHMET , Meyve ve sebzelerin işlenmesinde vakum teknolojisi uygulamaları,3,2014
Hakemli , KARAASLAN MEHMET,ÖZDEN MUSTAFA,VARDİN HASAN,YILMAZ FATİH MEHMET , Optimisation of phenolic compound biosynthesis in grape (Bogazkere Cv) callus culture,6,2013
Hakemsiz , ERSUS SEDA,YILMAZ FATİH MEHMET,ARSLAN EZGİ,CESUR SERAP , Meyve ve sebze ambalajında antibakteriyel ve biyobozunur plastikler,4,2014
Hakemli , ERSUS SEDA,TEKİN İDİL,ÖZCAN KARDELEN,YILMAZ FATİH MEHMET , Türkiye’de yetiştirilen kırmızı pancarın doğal renklendirici olarak değerlendirilmesi,6,2016
Hakemli , VARDİN HASAN,YILMAZ FATİH MEHMET , Gıda üretim tesisleri tasarımının bileşenleri,6,2011
Hakemli , VARDİN HASAN,YILMAZ FATİH MEHMET , Gıda endüstrisinde gıda işleme makineleri ve ekipmanlarının seçimi,9,2012
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,ZUNGUR BASTIOĞLU ASLI , Production of phenolic enriched mushroom powder as affected by impregnation method and air drying temperature,3,2020
Hakemli , YAVAŞ İLKAY,YILMAZ FATİH MEHMET,ÜNAY AYDIN , Promoting effect of foliar silicon on steviol glycoside contents of Stevia rebaudiana Bertoni under salt stress,10,2019
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,BİRCAN CAVİT,YILMAZ FATİH MEHMET , Sesame bran as an unexploited by-product: Effect of enzyme and ultrasound-assisted extraction on the recovery of protein and antioxidant compounds,6,2019
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,ÖZER PINAR,YILMAZ FATİH MEHMET , Simultaneous effect of vacuum and ultrasound assisted enzymatic extraction on the recovery of plant protein and bioactive compounds from sesame bran,4,2020
Hakemli , OKUROĞLU FULYA,GÖRGÜÇ AHMET,YILMAZ FATİH MEHMET , Ultrases yıkama işleminin meyve ve sebzelerin mikrobiyal dekontaminasyonunda kullanımı,12,2019
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,GENÇDAĞ ESRA,YILMAZ FATİH MEHMET , Optimization of microwave assisted enzymatic extraction of steviol glycosides and phenolic compounds from stevia leaf,12,2019
Hakemli , GENÇDAĞ ESRA,GÖRGÜÇ AHMET,YILMAZ FATİH MEHMET , Recent advances in the recovery techniques of plant-based proteins from agro-industrial by-products,,2020
Hakemli , GENÇDAĞ ESRA,GÖRGÜÇ AHMET,YILMAZ FATİH MEHMET , Kuru incirin işlenmesi, kalite problemleri ve gıda endüstrisinin geliştirdiği yenilikçi yöntemler,11,2019
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,ÖZER PINAR,YILMAZ FATİH MEHMET , Microwave-assisted enzymatic extraction of plant protein with antioxidant compounds from the food waste sesame bran: Comparative optimization study and identification of metabolomics using LC/Q-TOF/MS,1,2020
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,GENÇDAĞ ESRA,TECİMEN SEÇİL,ANAKIZ SENA,ÖZTÜRK KÖSE SENEM,BIYIK HACI HALİL,YILMAZ FATİH MEHMET , Ultrases yıkama işleminin taze çileklerin soğukta depolama esnasında kalite özelliklerine etkisi,9,2019
Hakemli , GENÇDAĞ ESRA,GÖRGÜÇ AHMET,BİRİŞİK MERVE,GENÇ EZGİ,BAŞKURT CEREN,YILMAZ FATİH MEHMET , Kırmızı pancar suyu üretiminde enzim ön uygulaması: İşlem koşullarının meyve suyu verimi, betanin miktarı, toplam fenolikmadde ve antioksidan kapasite üzerine etkisi,7,2019
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,YILDIRIM ASLI,KONUK TAKMA DİLARA,ERTEN EDİBE SEDA,YILMAZ FATİH MEHMET , Aydın ilinde yetiştirilen ticari çilek çeşitlerinin fiziksel, kimyasal, biyoaktif ve aroma özellikleri,6,2019
Hakemli , BİLEK SEDA,DEĞİRMENCİ ATİYE,TEKİN İDİL,YILMAZ FATİH MEHMET , Combined effect of vacuum and different freezing methods on the quality parameters of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme),9,2019
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,YILDIRIM EBRU,KARAKUŞ MERVE , Doğal renk maddesi katkılı sert şekerleme üretimi: Farklı karbonhidrat formülasyonlarının renk, camsı geçiş, higroskopite, karbonhidrat kompozisyonu ve duyusal özellikler üzerine etkileri,4,2019
Hakemli , GÖRGÜÇ AHMET,YILMAZ FATİH MEHMET , Susam kepeğinden protein ve antioksidan özellikli maddelerin geri kazanım potansiyelinin bazı temel bileşim analizleri ile incelenmesi,4,2019
Hakemli , DAĞHAN ŞAHABETTİN,YILDIRIM ALİ,YILMAZ FATİH MEHMET,VARDİN HASAN,KARAASLAN MEHMET , The effect of temperature and method of drying on isot (Urfa pepper) and its vitamin C degradation kinetics,5,2018
Hakemli , VARDİN HASAN,YILMAZ FATİH MEHMET , The effect of blanching pretreatment on the drying kinetics, thermal degradation of phenolic compounds and hydroxymethyl furfural formation in pomegranate arils,1,2018
Hakemli , ÖZER PINAR,GÖRGÜÇ AHMET,YILMAZ FATİH MEHMET , Mikrodalga teknolojisinin bitkisel dokulardan makro ve mikro bileşenlerin özütlenmesinde kullanımı,9,2018
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,GÖRGÜÇ AHMET,KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN,BİLEK SEDA,UYGUN ÖZGE,BİRCAN CAVİT , Sour cherry by-products: Compositions, functional properties and recovery potentials – A review,12,2019
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,BİLEK SEDA , Ultrasound-assisted vacuum impregnation on the fortification of fresh-cut apple with calcium and black carrot phenolics,11,2018
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,BİLEK SEDA , Vakumlu emdirim (impregnasyon) teknolojisinin fonksiyonel meyve ve sebze ürünlerinin geliştirilmesinde kullanımı,8,2017
Hakemli , BİLEK SEDA,YILMAZ FATİH MEHMET,ÖZKAN GÜLAY , The effects of industrial production on black carrot concentrate quality and encapsulation of anthocyanins in whey protein hydrogels,3,2017
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,BİLEK SEDA , Natural colorant enrichment of apple tissue with black carrot concentrate using vacuum impregnation,6,2017
Hakemli , KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN,VARLIKLIÖZ SUZAN,YILMAZ FATİH MEHMET , Antiproliferative and antioxidant activities of Turkish pomegranate Punica granatum L accessions,1,2014
Hakemli , KARAASLAN MEHMET,YILMAZ FATİH MEHMET,CESUR ÖZGE,VARDİN HASAN,İKİNCİ ALİ,DALGIÇ ALİ COŞKUN , Drying kinetics and thermal degradation of phenolic compounds and anthocyanins in pomegranate arils dried under vacuum conditions,2,2014
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN , Optimization of extraction parameters on the isolation of phenolic compounds from sour cherry Prunus cerasus L pomace,5,2015
Hakemli , YILMAZ FATİH MEHMET,Sultan Yüksekkaya,VARDİN HASAN,KARAASLAN MEHMET , The effects of drying conditions on moisture transfer and quality of pomegranate fruit leather pestil,1,2017
Hakemli , KARAASLAN MEHMET,YILMAZ FATİH MEHMET,GÜMÜŞ ASLİYE,VARDİN HASAN , Synthesis and accumulation of anthocyanins in sour cherries during ripening in accordance with antioxidant capacity development and chalcone synthase expression,2,2016
Ulusal , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN,Yüzüncü Yıla 10 Kala TGDF 2013 Kongresi,14.11.2013
Ulusal , Özet bildiri , KARAASLAN MEHMET,YILMAZ FATİH MEHMET,VARDİN HASAN,Yüzüncü Yıla 10 Kala TGDF 2013 Kongresi,14.11.2013
Uluslararası , Özet bildiri , VARDİN HASAN,YILMAZ FATİH MEHMET,KARAASLAN MEHMET,The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus,24.10.2013
Uluslararası , Özet bildiri , ERSUS SEDA,YILMAZ FATİH MEHMET,HAYKIR ESMA,DEMİRAĞ MUSTAFA KEMAL,The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus,24.10.2013
Ulusal , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,VARDİN HASAN,KARAASLAN MEHMET,8. Gıda Mühendisliği Kongresi,26.11.2011
Uluslararası , Özet bildiri , KARAASLAN MEHMET,YÜKSEKKAYA SULTAN,YILMAZ FATİH MEHMET,VARDİN HASAN,The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus,24.10.2013
Uluslararası , Özet bildiri , KARAASLAN ASLİYE,YILMAZ FATİH MEHMET,KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN,International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017),21.05.2017
Uluslararası , Özet bildiri , OKUROĞLU FULYA,GÖRGÜÇ AHMET,GENÇDAĞ ESRA,ÖZTÜRK KÖSE SENEM,BIYIK HACI HALİL,YILMAZ FATİH MEHMET,First International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology,24.12.2019
Uluslararası , Özet bildiri , GÖRGÜÇ AHMET,GENÇDAĞ ESRA,YILMAZ FATİH MEHMET,First International Conference on Advanced Production and Processing - ICAPP,11.10.2019
Uluslararası , Özet bildiri , GENÇDAĞ ESRA,GÖRGÜÇ AHMET,YILMAZ FATİH MEHMET,International Conference on Agronomy and Food Science Technology,12.07.2019
Uluslararası , Tam metin bildiri , GÖRGÜÇ AHMET,GENÇDAĞ ESRA,YILMAZ FATİH MEHMET,International Conference on Agronomy and Food Science Technology,12.07.2019
Uluslararası , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,GÖRGÜÇ AHMET,BİRCAN CAVİT,First International GAP Agriculture and Livestock Congress,27.04.2018
Uluslararası , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,GÖRGÜÇ AHMET,ELMAS FEYZA,MUTLU ÇİĞDEM GÖRKEM,ATILGAN ÖYKÜSU,First International GAP Agriculture and Livestock Congress,27.04.2018
Uluslararası , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN,International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017),21.05.2017
Uluslararası , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,ZUNGUR BASTIOĞLU ASLI,KOÇ MEHMET,YORULMAZ ASLI,BİRCAN CAVİT,International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017),21.05.2017
Uluslararası , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,BİLEK SEDA,International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017),21.05.2017
Uluslararası , Tam metin bildiri , KAYAHAN SERAP,YILMAZ FATİH MEHMET,VARDİN HASAN,The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus,01.10.2015
Uluslararası , Tam metin bildiri , ENGİN SELİN,YILMAZ FATİH MEHMET,KARAASLAN MEHMET,VARDİN HASAN,The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus,01.10.2015
Ulusal , Tam metin bildiri , YÜKSEKKAYA SULTAN,YILMAZ FATİH MEHMET,VARDİN HASAN,KARAASLAN MEHMET,Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar Sempozyumu,15.05.2015
Ulusal , Tam metin bildiri , ÖZCAN KARDELEN,YILMAZ FATİH MEHMET,ÖZKAN GÜLAY,BİLEK SEDA,Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar Sempozyumu,15.05.2015
Uluslararası , Özet bildiri , YILMAZ FATİH MEHMET,ERSUS SEDA,2015 International Nonthermal Processing Workshop,12.11.2015
Gıda , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
PHYTOCHEMICAL ANALYSIS , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS , Dergi , Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği,